Разделочная доска Omoikiri CB-Yamakawa-GB

Omoikiri CB-Yamakawa-GB — графитовая разделочная доска для моек коллекции Yamakawa. Она подходит ко всем моделям серии с чашей шириной от 390 до 420 мм и имеет размер 280×420 мм. Этот вариант выбирают прагматики: тем, кто готовит каждый день, важнее, чтобы доска легко мылась и не показывала следы, а не выглядела как предмет декора.

Гигиена: почему HPL лучше дерева над мойкой

Доска над раковиной постоянно мокрая. Деревянная в таких условиях набирает влагу, а в трещинах и порах задерживаются частички продуктов — идеальная среда для бактерий и запахов. HPL устроен иначе: это плотный пластик, спрессованный слоями под высоким давлением, и влага в него не проникает.

На практике это значит:

• после рыбы или чеснока доска не пахнет, достаточно промыть её со средством;
• поверхность не разбухает и не трескается, щелей для грязи не появляется;
• следы ножа неглубокие и легко отмываются губкой;
• доска быстро сохнет, если поставить её на ребро.

Практичность графитового цвета

Графит — компромисс между чёрным и серым. На нём не видны пятна от свёклы, моркови и томатного сока, которые окрашивают светлые доски за пару месяцев. Мелкие царапины от ножа тоже почти незаметны. При этом графит не так «маркий», как глубокий чёрный: крошки и мука видны, но не бросаются в глаза.

Одна рекомендация: если вода в доме жёсткая, после мытья вытирайте доску полотенцем. Тогда на тёмной поверхности не останется белесых следов от высохших капель.

У этой же доски есть версия с рисунком дуба. Она делает акцент на интерьер, а графитовая — на повседневную практичность. Размер и материал у них одинаковые.

Совместимость с мойками Yamakawa

Производитель заявляет, что доска подходит к любой мойке Yamakawa. Расчётная ширина чаши — 390–420 мм. Длина доски 420 мм перекрывает чашу по ширине, а 280 мм по другой стороне оставляют рядом открытый участок для очисток и ополаскивания ножа.

Графитовый цвет особенно хорошо смотрится с мойками Yamakawa в тёмных оттенках и с нержавеющей сталью, а также со смесителями в чёрном или графитовом исполнении.

Что нельзя делать с доской

Не используйте абразивные порошки и металлические губки, не ставьте на доску сковороду прямо с огня и не рубите на ней кости. Эти ограничения сохраняют ровную поверхность без выбоин и царапин. Хлорсодержащие отбеливатели тоже ни к чему: для дезинфекции после сырого мяса достаточно горячей воды и обычного средства для посуды.

Происхождение и гарантия

Доска произведена в Италии для японского бренда Omoikiri. Гарантия производителя — 3 года, для обращения понадобится чек о покупке.